Kiinalainen teekulttuuri

Kiinassa juodaan paljon teetä. Ihmiset kuljettaa teekuppeja mukanaan missä vain. Esimerkiksi ulkotöissä, retkellä, kaupungilla kävellessä... Voitte vaan arvata, miten hämmentyny mä olin ku näin kaikkien juovan vihreistä kupeista jotain tummahkoa mönjää. Se näytti aluks joltain kokikselta tms. Mut teetä se on, yks kiinalainen teekauppias sano, että luultavimmin vihreetä teetä tai oolong teetä.

Teekauppoja on myös joka kulmalla. Starbucksit ym. coffee shopit löytyy kyllä länsimaalaistyyppisistä ostoskeskuksista, mutta teekauppoja ja teehuoneita on jokapuolella. Ja koska niitä on niin runsaasti, voinee olettaa, että niitä myös käytetään ahkerasti. Ite en oo kovin monesti eksyny sisään, mutta ehkä pitäs joskus mennä käymään teellä.

Teetä tarjotaan jokapaikassa. Parturissa saa juotavaks teekupin. Hieronnassa saa teekupin tai useammankin. Joissain ravintoloissa annetaan teepannu jo ennen ku aletaan tilaamaan ruokaa. Yleensä annetaan sellasta tosi laimeeta jasminteetä.

Arkinen teemestari

Tossa ylemmässä kuvassa on nyt sit teehuone yhessä hutongissa Beihai-puiston itäpuolella. Kuvasta löytyy teepannu, jossa on kuumaa vettä, kuppien desinfioija, juomakuppeja, eläimiä (jotka vaihtaa väriä lämpötilan mukaan, yleensä aina ennen ku aletaan tekeen teetä, noi huljauttaa noi eläimet sillä keitin vedellä ja siten varmistaa että vesi on varmasti tarpeeki kuumaa), kuppeja, joihin tee tehdään (valkoset), kaks jasmininkukkateekuppia, joku kannu, teepurkki ja annoslusikka. Oisko siinä ainaki jonkuverran?

Tonne minikuppiin sitä teetä, noi kukat on jasminin kukkia, maku jasminteehen tulee niistä. Monesti tätä jasmin teetä annetaan vieraille, koska noi kukkien aukeeminen on hieno tervetuloatoivotus. Tosta kukasta lähtee makua pariki päivää, joten tota kukkaa voi pitää tuolla lasissa vaikka pari päivää ja lisätä aina välillä vaan vettä.

Kiinalaisethan ei juo mitään ruualla. Tai siis no, kuumaa vettä joo, ja keitto lientä. Mutta tässä kuva yhestä ruokapöydästä missä oon istunu. Bongatkaa toi teepannu tuolta. Siel oli kuumaa vettä mut se tuli automaattisesti tilaamatta. :) Kiinalaiset...

Mut on monesti pyydetty seuraamaan kiinalaista teeseremoniaa. En oo ikinä uskaltanu lähtä koska tuntemattomien englantiapuhuvien kiinalaisten seuraan ei kannata pahemmin löyttäytyä (kantapään kautta opittua). Mutta kaks kertaa oon noita teemestareita seurannu ja onhan niillä tietyt tavat, miten ne kaataa vettä pannusta, miten ne sihtaa kuppiin ja miten sitte se tee pitää juoda tuolta minikupista vasta sitte, ku on lämmittäny sormensa siinä reunalla ja haistellu sitä teen hajua.

Ja oikeet teekupit ja kannu on nimenomaan sellaset ihan minit. Ton teekupin näätteki jo tosta ylhäältä. Ja "oikee" teepannu on myös ihan pieni, vetoisuudelta ehkä desin tai pari. Olikohan se Kungfun jäliltä vai kenen... Jonku hyvin vanhan ainaki. 

Tässä aikalailla kaikki mitä tiiän. Aika mielenkiintonen linkki savipannuista tähän loppuun, kuulosti kerta niin tutulta. :)

http://www.teekauppa.fi/Teen-hauduttaminen/Teevaelineet/Teekannu

Kävelyllä

Kävin tänään kävelyllä töitten jälkeen. Tänne tulee pimeetä heti seittemän jälkeen eli pitää lähtä heti ulos jos aikoo töitten jälkeen lähtä. Harmittavan harvoin tulee lähettyä. Mutta tänään lähin. Menin yhteen puistoon minkä olin nähny ku tulin lauantaina kotiin lentokenttätietä pohjosesta. Ihan kiva puisto, ja pitkä. Se meni pitkin lentokenttäpikatietä varmaan kilometrin. Tässä muutamia kuvia:

Puiston jälkeen jatkoin matkaa yhden kerrostalokompleksin sisälle. Ja tungettelin sitte sinne kiinalaisten elämään. Aika liikuttavaa mun mielestä oli, että siinä kerrostalojen edessä oli aina pikkuset tilat, joissa jotku säilytti pyöräänsä, jotkut taas kasvatti bambuja, kukkia, vihanneksia ja jotain koristejuttuja. Se oli siks niin sulosta, että se tila oli kertakaikkisen pieni ja siinä oli betonilattia alla joten kovin paksua multakerrosta ei voinu siihen päälle laittaa. Mutta kai noita kukkaintoilijoita riittää jokapaikassa. Ja tokihan on kivaa ku on oma piha ja jotain vihreetä sillä pihamaalla, vaikka se oiski vaan metri kertaa puolimetriä -kokonen piha. Toinen sulonen asia on, että niissä kerrostalokomplekseissa on monesti myös sellanen yleispiha, jossa on jotain puita, polkuja ja monesti sellanen kiinalaistyyppinen huvila missä voi istuskella. Tässä paikassa, missä kävin, oli myös liikuntavälineitä, muun muassa kaks pingispöytää. :) Miks Suomen puistoissa on aina ne iänikuiset kiikut ja hiekkalaatikot? Sinnehän vois laittaa ihan hyvin noita vanhusten leluja sekaan, ja tietty pari pingispöytää!

Noi merkit on pinyinillä siis lai te lin na. :D Just siistiä! :D

Hot pot

I went to a hot pot restaurant with my friend today. It was great because I hadn't eaten a hot pot meal before. And it was good to go with him, because I could not have known how to eat it if I had gone alone there. So I told him to tell me what to do. It's always nicer to do things with someone who knows how to do them. Unfortunately I haven't have class of Chinese culture during my year here but I have learnt quite lots of things all by myself and with the help of my friends.

A picture of waitress and the "fan guan", small restaurant.

Mutta haluan kertoa suomeks mitä mä söin. Ensinnäki, toi kuuma pannu eli hot pot on tosi helppo ruokailutapa, koska mitään ei tarvi keittää etukäteen, vaan ne ruuat keitetään tossa pannussa sitä mukaa ku niitä aletaan syömään.

The hot pot, there is a coal glowing under there, behind that super cooland safe ad.

Tuolla pannun alla siis on kolossa hehkuva hiili, joka pitää ton pannun kokoajan kuumana. Ja tuolla padassa on keittoo kiehumassa. Aina välillä sinne käydään lisäämässä vettä. Sit tähän keiton rinnalle tilataan vihanneksia ja lihaa. Me tilattiin kaalta ja lammasta ja lehmää. Eli siis kaalta isoina palasina ja lihat ohuina viipaleina niinku pekonit. Listalla oli myös muita lihoja ties minkä makusina ja kaikenlaisia vihanneksia ja kasviksia ja tofua.

Syönti tapahtu silleen, että otettiin niitä kaalia ja lihoja ja laitettiin ne tonne keittoon kypsymään ja pehmentymään. Sit ku ne oli hyviä, niin dipattiin ne seesaminsiemenkastikkeessa ja jäähdyteltiin niitä hetki siinä, ennen ku popsittiin ne sit hyvällä ruokahalulla.

Seesaminsiemenkastike oli ainoo mikä anto makua, me ei nimittäin otettu mitään mausteista keittoo. Voin kertoo, että kastike maistu aluks vähän oudolta, mutta kyllä siihen siinä syödessä tottu niin paljon, että mieluummin uitti niitä ruokia sielä ku söi ne paljaaltaan. Se keitto, missä ne keitty, oli siis tavallinen kiinalainen keitto eli ei minkään makusta litkua. Mutta kaiken kaikkiaan, hyvää ruokaa!

The dumpling factory was right behind me. Super clean I guess!

The restaurant was in two floors and it was super noisy! There was one yelling guy at the door, who told everyone to come in. The waitresses were screeming their "welcome"s as loudly as ever, and more than twice I was sure that half of the restaurants porslin dishes went broken. But well, I'm still quite used to noisy and lively environments so it wasn't a problem. 

By the way, we just ordered two dishes, the meat and vegetables, and we both got full. But when we were leaving and we went downstairs, I saw a couple which had had about six dishes! I think they are crazy! I couldn't have been able to eat more than those two...

You got two languages now... I just don't have the usual language anymore. Or well, of course I have. Finnish is the easiest language for me for sure! But there is some things and words in my life that are easier to say in some other language than in Finnish nowadays. And I have to use so many languages in my daily life right now that it's not a big deal to pick up a new language anymore. It doesn't mean that I speak perfectly any language but I've just become brave enough to use those a few words and poor grammatic that I have. And I have found out that it works!

Mutta kertokaa, jos kaipaatte käännöstä, tulkki/kääntäjä musta varmaan jokatapauksessa joskus tulee...

Spring

KESÄ ON TÄÄLLÄ! THE SUMMER HAS COME!

Jotku crazyt papat oli uimassa puistossa likasessa vedessä kymmenien veneitten seassa...

Kesä on siis tosiaanki tullut. Tai siis kevät Pekingiläisille, kesä suomalaisille/ulkomaalaisille. Lämpöä on yli 25 hyvästikki. Toki välillä on kylmempiäki päiviä mutta kesää kohti mennään. Pian ollaan 40°C tietämillä joten parasta nauttia tästä ajasta. Kaikkialla on ihanan kaunista ku kukat kukkii ja lehdet on ihanan vihreitä. :) Kivaa!

Still some pics from the trip

Some pics from Tongli, Suzhou and from the train. Then I can at last give you some pics from Beijing as well. The trees has become so green and there are some beautiful flowers flourishing right now. The weather is not so nice right now, only 12 degrees! But tomorrow should be 18° already and the weekend will be so warm! Sunny and 23°C. But here is some pictures, enjoy!